谈“冻”色变，论冻干技术，还得看压盖型冻干机

　　冻干技术是指在真空条件下，固态物料不经过液相直接升华为气态进行干燥的过程。在冻干的过程中，溶剂直接由固态升华为气态，因为固体成份被在其位子上的坚硬固态溶剂支持着。在固态溶剂升华时，会留下孔隙在干燥的剩余物质里，因此不会破坏溶质原有的化学结构和形态。并且，具有生物活性的材料在重新溶解后，仍能恢复冻干前的构象和生物学功能。因此，冻干技术被认为是一种对被干燥物质性质影响小、高安全性的干燥方法。
 

　　干燥的方法多种多样，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品一般都存在体积缩小、质地变硬的问题，易挥发的成分大部分会损失掉，一些热敏性的物质发生变性、失活，有些物质甚至发生了氧化。

　　压盖型冻干机不仅适用于散装（液态、糊状、固态）常规物质的冷冻干燥，还适合西林瓶装物料的干燥，冻干准备时，按需要将物料分装在西林瓶中，浮盖好瓶盖后进行冷冻干燥，干燥结束后操作压盖装置压紧瓶盖，可避免二次污染、重新吸附水分，易于长期保存。

　　如今的压盖型冻干机可广泛用在医学、制药、生物研究、化工和食品等领域。经冷冻干燥处理的物品易于长期保存，加水后能恢复到冻干前状态并保持原有生化特性。是将含水物品预先冻结，然后将其水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。经冷冻干燥处理的物品易于长期保存，真空冷冻干燥机加水后能恢复到冻干前的状态并保持原由的生化特性。对于热敏物质如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷冻干燥技术更能显示其*性。